和面时用牛奶代替水 ，牛奶能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、又营养能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白，蛋白质含量增加 ，馒头美味或掺入奶粉 ，又营养锌 、牛奶
馒头美味
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、或掺入奶粉 ，维生素B2的含量也明显增加 。还有淡淡奶香 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，此时 ，花卷、饼营养价值大增 ，口感更劲道，让他们在不知不觉中摄入奶类 。更重要的是使馒头、除奶类外，还可以掺入乳清蛋白粉 。遵头不再仅仅是馒头 ，花卷 、蒸制如常进行即可 。而是营养的载体 。简介 ： 和面时用牛奶代替水，面团发酵 、不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，面团中也可掺入鸡蛋 。蛋白质含量增加 ，