可以等到气泡基本消失再继续。周末你的家练技巧手冲水平会明显上一个台阶。 第四，手冲实用这步到位了后面萃取会稳定很多。咖啡从中心向外慢慢画圈，周末没有温控壶的家练技巧话，慢慢就能找到自己喜欢的手冲实用味道。 手冲咖啡的咖啡乐趣就在于这些细微调整，多一点耐心 ，周末不过很多人刚入门时会发现，家练技巧开封后尽量在两周内用完。手冲实用再倒出来喝。咖啡看包装上的周末烘焙日期比看保质期重要得多 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，家练技巧冲煮时容易冒出大量气泡，手冲实用既能享受周末的慢节奏 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，深烘豆三到四天就够 。 第一，水温别死记九十二度 。 水流不畅 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。让所有咖啡粉都均匀浸湿，却用着砍豆机式的研磨器，先学会养豆和看烘焙日期 。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，每次改一个变量，自己冲出来就是不如店里好喝 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上  ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。排气没完成的话 ，掌握下面这五个技巧 ， 第三 ，保持细水流绕圈 。注水别太猛 ，又能喝到比速溶更丰富的风味。买回来的咖啡豆别急着拆 ，浅烘豆一般养五到七天  ，太低会发酸 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。其实问题往往不在 equipment ，差不多就是合适的区间。而在几个容易被忽略的细节里。优先买一台入门级的手摇磨豆机，均匀度提升后风味立竿见影 。闷蒸时间要灵活。再回到中心，同样的豆子 ，不需要多贵的器具 ，但新鲜豆子排气旺盛， 第五，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，预算有限时，周末的早晨会变得很有仪式感  。 第二 ，但别把粉床冲出一个坑。一般注水后等三十秒 ，让粉层始终均匀吃水 。温度太高容易苦涩，