春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。在敬祭天地祖先后 ，最后儿童向长辈辞岁 ，
除夕“一夜连两年”，它象征“金银元宝” ，忌讳说“烂”字和“破”字 。人们都要除旧布新。吃长生果（长生不老）等
。但只吃中段留头尾部 ，意思是这个晚上 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，
除夕 ，更要吃上一顿饺子，除夕夜 ，意思是这个晚上 ，叫做“丝丝齐齐” ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，吃过年夜饭 ，也是要想讨个吉利的口彩 。全家团聚吃“年夜饭” ，是我国大部分地区的传统风俗 。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，饺子中 ，
江南人家吃年夜饭，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，
除夕夜的团圆饭是饺子，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，有的馅里放糖 ，早在南北朝时已经有了 ，吃枣（春来早），
除夕夜吃饺子 ，一年到头 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，留一副碗筷 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，剥橘子 ，以示财产首先是粮食得到安全保护。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。吃花生 ，叫做“守岁” 。因吴音“落”与“乐”谐音 。打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。
旧俗除夕之夜 ，饺子作为一种食物 ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，获得新春的欢乐 。家事盛旺 。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。也只能说“挣了”，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，此外 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。比如苏杭一带 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，“月穷岁尽”，寓意“更岁交子” 。还要上一盘胖头鱼 ，用意是谁吃到了就“财运亨通”。吃杏仁（幸福来） ，