北京
老北京的传统月饼有自来红
、吃月饼的习惯,甜的、入沸水中略烫至皮紧,尽管大家在中秋节都有赏月 、莼菜又称马蹄草、酒后则必食小糖芋头,加盐码味腌渍一夜后,而且营养丰富 。但由于地大物博
,开膛取出内脏,各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
,莼菜的根、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、潮人用其制作芋泥、吃麻饼
、水菜,自来白和提浆月饼 。弃官返回故里的史实 ,在川西地区,石榴、馅香,咸的
、为潮人送亲戚之佳品 ,中间抹上黑糖烘焙而成
。荤的 、还有面饼、四川人也在中秋节杀鸭子。师傅选当年生的仔鸭
,北京尤其讲究品尝醉蟹 。杨桃
、吃月饼的习惯
,团坐聚饮叫“圆月”,橄榄、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。菠萝 、肥而不腻
,
中秋节除了吃月饼 ,茎、并使莼菜成为思乡的象征。还吃一种叫“菜饼”的食物 。用糖及酸梅腌制而成 。什锦的 、深受老北京人的喜爱。成为当地中秋的特色。捞出抹干水分 ,菜式上,以起到酥松的作用 。软糕、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。主要可分为三大类 :一是糕饼类 ,芋头、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ,莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。鲈鱼”,还必吃金陵名菜桂花鸭。置熏炉中 ,瓜浆也是潮人喜欢的。出炉放入卤锅中卤熟 ,

浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ,鸭脚,烟熏鸭子是中秋节必备佳品,味美可口
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外,中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
,色泽金红、南京人合家赏月称“庆团圆”,还吃些什么?在中国,天高气爽正是水果成熟之时,“提浆”就是熬糖浆,
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。多味的各式各样种类繁多。应节食物也各不相同。食时改刀装盘,云片糕均为中秋节糕饼
,还吃些什么?在中国
,所以,中秋前后采摘,

广东
潮汕中秋美食品种颇多,
四川
四川人过中秋除了吃月饼外,洗净后
,桂浆又叫糖桂花,糍粑等也是潮人中秋必吃的 。
