原料 ：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉鸡精  、拌黄生抽5克  、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉拌匀，

鸡精 、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量拌匀  ，蒜末适量 、