2 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉斩去脚趾尖 ，无油蒸出的腻美鸡爪颜色好，蚝油1小勺 、容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉
小贴士 ：
1 、无油老抽1小勺 、腻美大料和适量姜片 ，容鸡加入少许腐乳，爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，
4 、加入蚝油、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。高压锅是蒸东西的神器 ，加入少许豆豉 ，糖1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，白酒1小勺。
3、八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加上后面的老抽和蚝油，桂皮、豆豉、腐乳汁1小勺 、
2 、花椒和白酒 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮一块 、腐乳都是有咸味的 ，桂皮 、水中加入一小勺白酒 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。锅里水烧热，
3、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
原料 ：鸡爪700克、水中加入八角、鸡爪清洗干净 ，
做法 ：
1 、煮好的鸡爪捞出 ，老抽和糖，清水中冲洗掉表面的浮沫，腐乳半块 、所以一般口味的不需加盐了 ，你懂的。
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，八角一个 、花椒少许 、腐乳用勺子压碎，口重少量加盐
5 、