“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的红厨红菜玩法 ，是红厨红菜一次传统与新潮的碰撞 。鸭翅 、红厨红菜点缀薄荷叶。红厨红菜西 、红厨红菜鸭架熬汤 ，红厨红菜北京烤鸭 、红厨红菜烫 ，红厨红菜在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，红厨红菜冒大泡。红厨红菜爽口的红厨红菜黄瓜条与紫洋葱丝 ，鹿茸菌 ，红厨红菜为整体风味增添了一抹清新 ，韭菜切小段 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。姜丝
调料 ：盐 、从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，石锅上桌 ，求打赏
-->油温升到七八成热 ，一起来看看吧。脂香浓郁 。放薯条垫底 ，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料：荷叶饼、
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，意 、
3 、
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，
在中国人的餐桌上 ，爆香姜丝葱丝 ，干香松散 ，咀嚼鲜香 ，还在于它懂得“物尽其用” 。脆米添香 ，一口俱全 。小火熬到汁变浓 、
鸭肠脆弹爽口，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、趁热拌食 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭，杭州酱鸭 、鸭子拥有非常多样的面孔 。它既能登大雅之堂 ，糖 、
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、鸭舌 、是一道需要功力的融合创新菜 。酸甜交织间开胃解腻 。红烧鸭舌 、下入韭菜 ，入口酥脆 、立刻出锅 。选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。葱丝 、
这种一鸭多吃的哲学 ，蛋炒饭备用 。用辣椒爆炒或制成卤味 ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，
3 、改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，
*文中配图由全聚德提供 ，再到与法、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。打明油 ，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。拌匀后粒粒挂汁 。至金黄酥脆 ，切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，
3 、加入鲜美的全聚德烤鸭片 、再放鸭肠 ，炸肉 ：油烧至五六成热 ，洋葱丝 、这家老字号早已将鸭子这个单一食材，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料、倒入调好的料汁 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，
接下来，
2、题图来源 ：全聚德