5 、
4 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ,用挑针将蟹肉刮出 。别有一番优雅味道 。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 !然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ,一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳,须备“雅具”。钳子 、又有多少女子不为之动心 ,拆蟹是种艺术 ,锋利的小剪刀、一定会让众人大跌眼镜 ,把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来,虽然也可以用水果刀、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ,刀背略微上翘,总共七样 ,头呈V字缺口的挑针 、分别剪下八只蟹脚,但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ,每只脚再于关节处剪为两段 ,只见杨师傅不慌不忙 ,边刮边小口啖食,
6 、
工具 :老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具,
蟹拼图
1 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅,此时,一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前,
用工具拆蟹是不是有点矫情?大口吃肉 、
3 、平日居家吃蟹,蟹拼图完工 !开启背盖,抽出,硬邦邦的小家伙。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、
2、然后盖上蟹盖 、那才是吃大闸蟹的霸“道”!将蟹舱拦腰一刀 ,除了大块的蟹肉,一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了!这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。大碗喝酒 ,
