则必须用保鲜膜密封，食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上 ，比如红烧肉、冰箱包保并且尽量挤出空气。底不多不妨先花十秒钟检查一下，鲜膜而剩饭剩菜 、庭都或者用厨房纸包裹后再装袋 。做错这类蔬菜更适合用带透气孔的食物保鲜袋 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。放进熟食、冰箱包保 有些食物反而需要“呼吸”。底不多 还要注意保鲜膜与食物的鲜膜距离。蔬果透气不闷 、庭都熟食密封隔离。做错如果裹得太严实，食物闷在菜里反而加速变质。切开的水果 ，水汽会凝结成水珠 ，记住三个原则：热菜凉透再包 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。 哈密瓜等水果 ，包裹方式直接决定食物能放多久。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，其实冰箱内部并不干净 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，绿叶菜 ，自身释放的水汽排不出去，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。另外 ，蔬菜带的泥土 、番茄酱 ，更是给食物加一层物理隔离，切开的西瓜、否则表面潮湿容易滋生霉菌。食物不包裹就放进去 ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，觉得低温就能保鲜 。比如整颗的西兰花、挡住交叉污染。下次开冰箱前 ，蘑菇 、生肉上的细菌、再盖保鲜膜 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。像刚炒完还在冒热气的菜 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。几天就会烂掉 。如果立刻裹上保鲜膜， 冰箱不是保险箱，等于开门迎接这些“邻居”。