3 、艺也意花椒 、菜香
5 、签虾
原料：基围虾 、零厨辣竹倒入葱段 、艺也意香叶、菜香桂皮 、签虾
零厨辣竹竹签 、艺也意把虾身上的菜香虾枪、挑出葱段 、签虾盐 、零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意干辣椒 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，把腌好的虾 ，虾须 、装盘时 ，做法 ：
1 、八角 、可以平铺在锅中 。起锅前撒上白芝麻 ，葱段 、八角 、壳发脆时 ，花椒、桂皮、干辣椒 、白芝麻 。拌匀 ，待虾都煎变色 ，八角、香叶即可。料酒 、锅中放少许油，开中火煎，将虾用料酒 ，虾脚剪掉 ，让虾都沾上调料味；
6 、从虾尾用竹签串上；
4、桂皮 、随时翻面煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、