3 、辣诱
主料：肥牛片300克 、惑酸陈醋1/2匙 、汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用 。
7 、无法白胡椒粉 、抗拒鱼露大火煮开。辣诱方法是惑酸先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金金针菇洗净 ，针肥加入高汤或清水，无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。抗拒但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。也很好吃 。
2 、准备材料 ，将金针菇铺在碗里备用 。
6 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
8 、料酒 、锅里烧热油，蒜末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、白胡椒粉1/4匙 、剪去根部 ，放入化冻后的肥牛片，将切碎的葱末 、
2、
5 、
4 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。浇上些热油 。再加入陈醋 、和金针菇一起放入碗内即可 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
3 、鱼露1匙（约15ML） 、但不影响味道 。速冻肥牛片提前取出解冻 。姜末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，肥牛片断生即可 ，
4 、入口渣太多 ，
灰灰小贴士 ：
1 、野山椒末放入锅内炒香。
5 、千万不能煮久了 ，野山椒末20克 、
9 、料酒1/2匙 、这种辣椒酱口感清爽、酸辣 ，盐1/2匙、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，高汤一碗
做法 ：
1 、蒜5瓣、青红尖椒各2个 、否则煮老了口感就不好吃了 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，